جعبه ساندویچ

تفاوت بسته بندی ساندویچ سرد و گرم

یکی از اشتباهات رایج، استفاده از یک نوع جعبه برای همه محصولات است که برخی از مشتریان ما در ابتدا برای انواع جعبه های فست فودی مثل جعبه پیتزا و برگر دارند که با مشاوره داروماپک این مشکل حل می‌شود، برای مثال پیتزا انواع مختلفی دارد، خمیر آمریکایی یا ایتالیایی، شکل هندسی، سایز و ….

جعبه ساندویچ هم از این قضیه استثنا نیست و از آنجایی که انواع مختلفی از ساندویچ وجود دارد، طبیعی است که انواع مختلفی از جعبه ساندویچ هم وجود داشته باشد، مهمترین تفاوت بین ساندویچ‌ها که در بسته بندی آنها هم موثر است، سرد یا گرم بودن ساندویچ است. 

حال در ادامه به تفاوت موارد مختلفی که در خرید جعبه باید در نظر بگیرید خواهیم پرداخت، از متریال گرفته تا چاپ و ….

متریال؛ تفاوت اصلی در ساندویچ گرم

ساندویچ گرم بخار تولید می‌کند. اگر متریال جعبه مناسب نباشد، درب نرم می‌شود یا جعبه حالت اولیه‌اش را از دست می‌دهد. به همین دلیل برای بسته بندی ساندویچ گرم معمولاً از مقوای مقاوم‌تر یا ساختار ایفلوت استفاده می‌شود.

در مقابل، ساندویچ سرد فشار حرارتی ندارد و تمرکز بیشتر روی ظاهر و کیفیت چاپ است.

در یکی از پروژه‌های بیرون‌بر شبانه، استفاده از مقوای سبک برای برگرهای داغ باعث نرم شدن درب جعبه برگر شده بود. با افزایش گرماژ و اضافه کردن پوشش محافظ سلفون، فرم جعبه در زمان تحویل حفظ شد؛ اما وزن بسته کمی بیشتر شد و این موضوع هم روی هزینه حمل و هم هزینه بسته بندی تأثیر گذاشت اما به عنوان رستوران دار میدانید که همه اینها به رضایت مشتری در نهایت می‌ارزد.

استانداردهای مهم برای بسته‌بندی ساندویچ گرم

برای سرو گرم، چند نکته حیاتی است:

• مقاومت در برابر بخار و رطوبت
• استحکام درب و زیره
• استفاده از کاغذ مومی یا روغنی پیش از قرار دادن داخل جعبه
• رعایت الزامات بهداشتی تماس با غذا

جعبه‌ای که ظاهر زیبایی دارد اما در برابر رطوبت ضعیف است، برای سرو داغ انتخاب مطمئنی نیست.

بسته‌بندی بیرون‌بر؛ فقط جعبه نیست

بسته بندی ساندویچ در سفارش‌های بیرون‌بر معمولاً ترکیبی از جعبه + پاکت حمل است.

پاکت‌های کرافت یا دسته‌دار حمل سفارش‌های چندتایی را آسان‌تر می‌کنند. اما اگر وزن بالا باشد، ضخامت و مقاومت پاکت باید متناسب انتخاب شود تا در مسیر پاره نشود.

در منوهای ترکیبی، جعبه پیتزا هم بخشی از همین بسته‌بندی بیرون‌بر است. مدل‌های ساده، ایفلوت مقاوم‌تر یا جعبه‌های دارای سلفون محافظ هرکدام بسته به نوع مصرف کاربرد دارند. روکش‌هایی مثل سلفون مات یا براق علاوه بر افزایش دوام چاپ، جلوه حرفه‌ای‌تری ایجاد می‌کنند؛ هرچند در تیراژ پایین هزینه بیشتری دارند.

متریال جعبه ساندویچ؛ فقط بحث ظاهر نیست

جنس جعبه، مستقیماً روی استحکام، نوع چاپ و حتی حس لوکس بودن بسته اثر می‌گذارد.